Archivio

2023 • 2022

• 27/03 🍷 Birra IPA significato, storia, gusto e abbinamento
• 25/03 🍷 Alici ricette e storie di questi piccoli pesci “stellari”
• 25/03 🍷 Calabrese (Nero d’Avola)
• 19/03 🍷 Scheda degustazione vino AIS: l’esame visivo
• 18/03 🍷 Cabernet sauvignon
• 18/03 🍷 Pancake ricetta e storie dal mondo anglosassone
• 12/03 🍷 Gulash e gnocchi di pane: storia, viaggio, ricetta
• 11/03 🍷 Pomodori Pachino: storia e abbinamento vino
• 04/03 🍷 Sauvignon blanc
• 04/03 🍷 Emily in Paris: ricetta dell’aperitivo della serie
• 25/02 🍷 Pasqua ebraica: ricetta pane azzimo e charoset
• 25/02 🍷 Cabernet franc
• 25/02 🍷 Analisi sensoriale degli alimenti
• 18/02 🍷 Il sale di Pirano: il tesoro della Slovenia
• 11/02 🍷 Tequila, distillato di agave blu del Messico
• 11/02 🍷 Bonarda
• 04/02 🍷 Dante Alighieri: il peccato di gola nella Divina Commedia
• 04/02 🍷 Barbera
• 28/01 🍷 Spaghetti all’Amatriciana: il rispetto della ricetta
• 28/01 🍷 Regali San Valentino per sommelier e winelovers: 5 idee
• 28/01 🍷 Tamales ricetta delle feste dell’America Latina
• 21/01 🍷 Cioccolatini San Valentino: la ricetta tra storia e leggende
• 21/01 🍷 Ansonica
• 14/01 🍷 Albana
• 14/01 🍷 Medaglioni di formaggio alla Bixio: storia e curiosità
• 14/01 🍷 Lavoro sommelier: strumenti digitali utili
• 07/01 🍷 Cucina coreana: spirito, colori, usi e tradizioni
• 07/01 🍷 Stroncatura calabrese: storia e ricetta originale
• 01/01 🍷 Panpepato ferrarese o pampepato ternano?
• 01/01 🍷 Decanter e decantazione: uso, tipi e i più belli
• 01/01 🍷 Grissini torinesi stirati: storia e ricetta infallibile
• 01/01 🍷 Aglianico
• 01/01 🍷 Vitis vinifera: coltivazione della vite

• 07/01 🍷 AIS o FISAR: quale corso sommelier scegliere?
• 07/01 🍷 Vino Libanese: storia, viticoltura, enologia e cucina