Archivio

2023

• 29/09 🍷 Verdicchio e altri vini marchigiani al Go Wine
• 28/09 🍷 Nebbiolo
• 27/09 🍷 Infuso di foglie di olivo: ricetta per fare il liquore
• 26/09 🍷 Degustazione vini Pellegrini a Castello di Perno
• 24/09 🍷 Intelligenza artificiale siti e applicazioni nel vino
• 23/09 🍷 Van Gogh Milano: al MUDEC “La vigna verde”
• 18/09 🍷 Vino spagnolo: 20 degustazioni Montilla-Moriles DOP
• 17/09 🍷 La cucina italiana non esiste
• 16/09 🍷 Birrificio Lambrate Adelchi: pub per birre e cicchetti
• 14/09 🍷 Seu Pizza Illuminati Roma: dall’antipasto al dolce
• 12/09 🍷 Lieviti per vino: cosa sono e come sceglierli
• 09/09 🍷 Gamay
• 07/09 🍷 Risotto ai funghi porcini freschi cremoso: ricetta
• 06/09 🍷 Vini sudafricani: storia, enologia e abbinamenti
• 02/09 🍷 Polpette di tonno e ricotta in padella: ricetta facile
• 31/08 🍷 Il cliente ha sempre ragione? Sì, ma anche no.
• 25/08 🍷 Anidride solforosa e solfiti nel vino
• 24/08 🍷 Caponata siciliana ricetta originale catanese
• 22/08 🍷 Podernuovo: la cantina di Giovanni Bulgari nel Chianti
• 21/08 🍷 Personal branding: significato e applicazioni per Sommelier
• 20/08 🍷 Soju 소주: distillato di riso, orzo o frumento dalla Corea del Sud
• 19/08 🍷 Portulaca oleracea: proprietà e ricette
• 15/08 🍷 Mezcal: distillato di agave del Messico
• 12/08 🍷 Ceretto: il cubo della cantina Bricco Rocche
• 11/08 🍷 Vino bianco piemontese: le potenzialità del moscato
• 07/08 🍷 Polpette di zucchine e patate ricetta e abbinamento vino
• 03/08 🍷 Vini friulani: racconti di vigneti di confine a Tiare
• 31/07 🍷 Ricette con avocado: un antipasto vegetariano facile e goloso
• 30/07 🍷 Bodegas La Aurora: Cooperativa nella Montilla Moriles DOP
• 27/07 🍷 Pasta e patate con provola… o caciocavallo
• 24/07 🍷 Wine Urbex: alla ricerca di bottiglie storiche abbandonate
• 22/07 🍷 Bodegas Alvear: il regno del Pedro Ximénez
• 21/07 🍷 Caesar salad ricetta e abbinamento vino stagionale
• 19/07 🍷 Cédric Grolet Operà a Parigi: colazione e brunch
• 11/07 🍷 Alici marinate ricetta napoletana e abbinamento vino
• 06/07 🍷 Vini valdostani: storia di una viticoltura eroica
• 03/07 🍷 Alici in tortiera ricetta originale e abbinamento vino
• 24/06 🍷 Lattuga ricette facili e sfiziose per gustarla
• 22/06 🍷 Falanghina
• 17/06 🍷 Uova: storia, caratteristiche, ricette e abbinamenti
• 16/06 🍷 Bistecca fiorentina: e se fosse wagyu italiana?
• 10/06 🍷 Erbaluce
• 09/06 🍷 La Cascina Roccella Ionica: ricetta spaghetti
• 03/06 🍷 Cous cous ricette: cous cous alla trapanese e…
• 28/05 🍷 Dolcetto o Ormeasco
• 27/05 🍷 Cosa vedere a Cordoba in un giorno: mezquita e…
• 14/05 🍷 Montilla Moriles: un vino spagnolo DOP da scoprire
• 13/05 🍷 Chardonnay
• 06/05 🍷 Ischia cosa vedere tra misteri, cibo e vino
• 30/04 🍷 Anatra alla pechinese: storia, gusto e abbinamento
• 29/04 🍷 Stranger Things 5: ricetta dei waffles Eggo’s di 11
• 23/04 🍷 Carignano
• 22/04 🍷 Peperoncino: caratteristiche, curiosità e ricette
• 16/04 🍷 Cefalo: racconti dai mari del sud Italia
• 15/04 🍷 Come fare la maionese e il ketchup in casa
• 09/04 🍷 Pasquetta: che vini abbinare alla grigliata?
• 08/04 🍷 Città di Castello: la ricetta della scafata di fave
• 02/04 🍷 Cannonau
• 01/04 🍷 Hamburger fatti in casa perfetti
• 27/03 🍷 Birra IPA significato, storia, gusto e abbinamento
• 25/03 🍷 Alici ricette e storie di questi piccoli pesci “stellari”
• 25/03 🍷 Calabrese (Nero d’Avola)
• 19/03 🍷 Scheda degustazione vino AIS: l’esame visivo
• 18/03 🍷 Cabernet sauvignon
• 18/03 🍷 Pancake ricetta e storie dal mondo anglosassone
• 12/03 🍷 Gulash e gnocchi di pane: storia, viaggio, ricetta
• 11/03 🍷 Pomodori Pachino: storia e abbinamento vino
• 04/03 🍷 Sauvignon blanc
• 04/03 🍷 Emily in Paris: ricetta dell’aperitivo della serie
• 26/02 🍷 Cabernet franc
• 25/02 🍷 Pasqua ebraica: ricetta pane azzimo e charoset
• 24/02 🍷 Analisi sensoriale degli alimenti
• 18/02 🍷 Il sale di Pirano: il tesoro della Slovenia
• 12/02 🍷 Bonarda
• 11/02 🍷 Tequila, distillato di agave blu del Messico
• 05/02 🍷 Barbera
• 04/02 🍷 Dante Alighieri: il peccato di gola nella Divina Commedia
• 29/01 🍷 Grissini torinesi stirati: storia e ricetta infallibile
• 28/01 🍷 Cucina coreana: spirito, colori, usi e tradizioni
• 27/01 🍷 Spaghetti all’Amatriciana: il rispetto della ricetta
• 26/01 🍷 Tamales ricetta delle feste dell’America Latina
• 25/01 🍷 Regali San Valentino per sommelier e winelovers: 5 idee
• 22/01 🍷 Aglianico
• 21/01 🍷 Decanter e decantazione: uso, tipi e i più belli
• 20/01 🍷 Cioccolatini San Valentino: la ricetta tra storia e leggende
• 19/01 🍷 Medaglioni di formaggio alla Bixio: storia e curiosità
• 15/01 🍷 Vitis vinifera: coltivazione della vite
• 14/01 🍷 Panpepato ferrarese o pampepato ternano?
• 13/01 🍷 Lavoro sommelier: strumenti digitali utili
• 12/01 🍷 Ansonica
• 08/01 🍷 AIS o FISAR: quale corso sommelier scegliere?
• 07/01 🍷 Stroncatura calabrese: storia e ricetta originale
• 06/01 🍷 Albana
• 01/01 🍷 Vino Libanese: storia, viticoltura, enologia e cucina