La cucina italiana non esiste
Cucina italiana: non esiste e non è una provocazione. Una riflessione ispirata dal popolo di Facebook dopo un post di Massimo Bottura.
Leggi di piùda Chiara Bassi | Set 17, 2023 | Cucina | 0 |
Cucina italiana: non esiste e non è una provocazione. Una riflessione ispirata dal popolo di Facebook dopo un post di Massimo Bottura.
Leggi di piùda Chiara Bassi | Giu 16, 2023 | Cucina | 0 |
Bistecca fiorentina: piatto simbolo della cucina toscana – e in particolare di Firenze – nel mondo. E se fosse di carne wagyu italiana?
Leggi di piùda Gisella Salvati | Apr 22, 2023 | Cucina | 0 |
Peperoncino: un simbolo, ma anche un ingrediente irrinunciabile per gli amanti del piccante. Storia, caratteristiche, curiosità e ricette.
Leggi di piùda Chiara Bassi | Apr 16, 2023 | Cucina | 0 |
Cefalo: goloso pesce conosciuto anche come muggine che nel sud Italia viene pescato con i trabucchi, come racconta il libro “Polpo e spada”.
Leggi di piùda Chiara Bassi | Mar 11, 2023 | Cucina | 0 |
Pomodori Pachino: una storia dissacrante per questi pomodorini visti come un tesoro nazionale e alcune proposte di abbinamento per i loro usi.
Leggi di piùda Gisella Salvati | Feb 18, 2023 | Cucina | 2 |
Il sale di Pirano è un tesoro culinario che un sommelier dovrebbe conoscere per la sua storia affascinante e il suo gusto deciso.
Leggi di piùda Chiara Bassi | Gen 28, 2023 | Cucina | 0 |
Cucina coreana: composizione dei pasti, filosofia dei 5 colori, galateo a tavola, stoviglie, cucina quotidiana e bevande alcoliche.
Leggi di piùda Federica Giarruzzo | Gen 14, 2023 | Cucina | 0 |
Panpepato ferrarese e pampepato ternano: due versioni del famoso dolce natalizio tra origini, differenze e curiosità. E il pangiallo romano?
Leggi di più
Commenti recenti