Wine Urbex: alla ricerca di bottiglie storiche abbandonate
Wine Urbex: non solo cantine abbandonate ricche di bottiglie storiche, ma anche riflessioni sull’esplorazione urbana tra legalità e impegno.
Leggi di più
Categoria: Storia
Anatra alla pechinese: storia, gusto e abbinamento
Anatra alla pechinese: un piatto leggendario un tempo consumato solo alla corte imperiale che oggi ha elevato la cucina cinese nel mondo.
Leggi di più
Dante Alighieri: il peccato di gola nella Divina Commedia
Dante Alighieri: il peccato di gola tra fame fisica e fame spirituale nella Divina Commedia. Dal cibo infernale al cibo celeste.
Leggi di più
Spaghetti all’Amatriciana: il rispetto della ricetta
Spaghetti all’Amatriciana come emblema di rispetto delle ricette tradizionali: una battaglia di Luigi Veronelli e la lettera di Carnacina.
Leggi di più
Le nostre firme
Libro “Sommelier: il manuale illustrato”
Italiano
Commenti recenti