Quando si vive fuori dalla Lombardia, soprattutto più si scende verso sud, non si pensa alla cucina lombarda come un qualcosa di prelibato. Eppure ci sono tantissime ricette meravigliose come testimoniato dallo stesso libro “La Pacciada” scritto a 4 mani da Gianni Brera e Luigi Veronelli. Per questo un ristorante come Trattoria Masuelli San Marco è particolarmente prezioso: i suoi deliziosi piatti sono i testimoni di una cucina che sa confortare dopo una lunga giornata di lavoro. Inoltre, tra i piatti del Buon Ricordo 2024 c’è proprio il risotto allo zafferano di Massimiliano Masuelli.

Ristorante

Italiana

Informale

€€

Ammessi

Massimiliano masuelli

Trattoria Masuelli San Marco: location

Il ristorante è una trattoria così come la vorresti: semplice e alla mano, ma curata nei dettagli.

Trattoria masuelli san marco milano

La filosofia dell’accoglienza dà vita a un racconto magico, vivo, vitale e godereccio. Lo si legge nei gesti e nelle parole delle persone, lo si individua nella mise en place dove campeggiano superbe le candide tovaglie bianche, lo si coglie nella luce avvolgente dei lampadari Venini anni ‘30 firmati Gio’ Ponti, lo si vive sulle sedie Thonet originali degli anni ’20, lo si scorre sui muri con boiserie dove foto, riconoscimenti internazionali e dediche di scrittori, gourmant e storiche penne dell’enogastronomia raccontano un cammino in divenire.

Trattoria Masuelli San Marco

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Trattoria Masuelli San Marco: servizio

Servizio preciso e piacevole, molto scorrevole e senza lunghe attese nonostante il ristorante pieno.

Trattoria Masuelli San Marco: la carta dei vini

Apprezzatissima l’ampia selezione di Champagne suddivisi per zona e proposti ad un ottimo prezzo. Tutta la carta dei vini in generale è giusta per la tipologia di ristorante: 13 vini spumanti italiani, 43 vini bianchi italiani, 11 vini bianchi dal resto del mondo, 153 vini rossi di cui 90 piemontesi divisi per tipologia (Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Barbaresco, Barolo e vini da altre uve), 20 vini rossi dal resto del mondo e poi ancora vini dolci, liquori e distillati. Questa carta, da come è scritta alla scelta delle cantine, testimonia intelligenza, lungimiranza e grande cultura enologica.

Si può consultare la carta dei vini online QUI.

Carta dei vini trattoria masuelli san marco

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Trattoria Masuelli San Marco: menu e portate degustate

Il menu è giustamente breve, pochi fronzoli e tanta sostanza. Si può consultare il menu online QUI.

Cervella di vitello fritta

Meravigliosa. Cremosa, scioglievole e fritta alla perfezione. Perfettamente attaccate alla panatura che non è risultata per niente unta. Da sole valgono il provare questo ristorante.

Cervella di vitello fritta trattoria masuelli san marco

Deliziose anche con la salsina in abbinamento. Le carote tagliate sottili hanno dato freschezza e croccantezza.

Cervella di vitello fritta trattoria mastelli san marco

Mondeghili

Polpettine tipiche milanesi ripiene di carne e fritte alla perfezione. Storicamente si preparavano con gli avanzi di carne – soprattutto manzo – e pane a cui venivano aggiunti mortadella, salsiccia, uovo e spezie per poi essere panate e fritte nel burro.

Mondeghili polpette fritte milanesi

Perfette gustate con la salsina che ricorda una maionese leggera arricchita di erbe.

Trattoria masuelli san marco polpette milanesi

Risotto alla milanese

La porzione – per fortuna – non è eccessivamente abbondante. Qualcuno la troverà perfetta, qualcun altro ne desidererà di più. Tuttavia Massimiliano Masuelli dovrebbe prenderlo come un complimento: è davvero buono e lo zafferano si sente tanto! Preparato all’onda, forse un pelo lento.

Risotto allo zafferano trattoria masuelli san marco

Costoletta alla milanese

Più di una cotoletta alla milanese, questa è un’opera d’arte. Sebbene io la preferisca più piccola e più spessa con l’interno rosa, quella “tradizionale” insomma, ho apprezzato tantissimo anche questa moderna a orecchia di elefante. Di dimensioni ragguardevoli, comunque non troppo sottile e quindi piacevole e scioglievole. Cotta alla perfezione nel burro e come testimonia la carne perfettamente attaccata alla panatura arricchita di panko per aumentare la croccantezza.

Costoletta alla milanese

Crema di mascarpone, lingue di gatto

La cosa meravigliosa della crema di mascarpone è che unisce tutto il nord Italia con la sua dolcezza. Questa particolarmente soffice e il sapore è delizioso. Apprezzate le lingue di gatto, ben eseguite e perfette da intingere nella crema.

Crema al mascarpone trattoria masuelli san marco

Bonet delle Langhe con amaretti, lampone disidratato e caramello

L’intuizione di abbinare il bonet al lampone disidratato è ottima: dà un tocco di acidità che rinfresca il sapore pieno e avvolgente del cioccolato. Un po’ più sodo di come avrebbe dovuto essere, ma comunque gustoso.

Bonet trattoria masuelli san marco

Trattoria Masuelli San Marco: prezzi

Complessivamente questo ristorante ha un ottimo rapporto qualità prezzo e ci si può godere una cucina milanese autentica spendendo il giusto. La cervella di vitello fritta (16 €) è un antipasto abbondante che si può tranquillamente dividere in 2 se si prende anche un primo come il risotto alla milanese (18 €) e un secondo come la costoletta alla milanese (33 €, ma si mangia tassativamente in 2… oppure se si è da soli bisogna ordinare solo quella). I dolci forse sono la cosa con un prezzo un po’ meno popolare dal momento che costano 9 € e sono davvero molto semplici.

Trattoria Masuelli San Marco: servizi & informazioni

Per consumare sul posto è possibile prenotare online attraverso il sito web ufficiale di Trattoria Masuelli San Marco o telefonare. In alternativa si può provare ad andare direttamente al ristorante, ma non sarà facile trovare un tavolo: è quasi sempre pieno!

Orari

Aperto da mercoledì a domenica a pranzo e da martedì a sabato a cena

Orario pranzo 12:30 – 14:30

Orario cena 19:30 – 22:30

Come arrivare

250 m fermata tram 12 via Arconati

1 km fermata metro blu M4 Dateo

Indirizzo & telefono

Viale Umbria 80, 20135 Milano

+39 02 55184138

Nei dintorni

Trattoria Masuelli San Marco si trova in una posizione strategica tra il Parco Vittorio Formentano con la Palazzina Liberty (300 m), il Parco 8 Marzo (400 m), Porta Vittoria (800 m), il Cinema Multisala Colosseo (950 m) e il Teatro Franco Parenti (1,2 km).

Palazzina liberty milano

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